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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三重踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。樹林酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。酸菜魚哪家好吃

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。員林酸菜魚推薦

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心酸到淚崩的扎心文案 1.如果真的不知道將來要做什么，索性就先做好眼前的事情。只要今天比昨天過得好，就是進步。長此以往，時間自然會還你一個意想不到的未來。 2.你不努力，永遠不會有人對你公平，只有你努力了，有了資源，有了話語權以后，你才可能為自己爭取公平的機會。 3.有時候，總覺得自己的夢想很大，終點很遠，像是異想天開，但其實也沒有那么遙遠，就這樣一步一步的走，走著走著就到了。 4.人都是會改變的，有些人選擇改變環境，有些人選擇被環境改變。很多時候你無法改變的時候，我只好選擇，在里面找到讓自己快樂的力量。生命最大的恐懼，不過是來自于心底那個不去發現的黑暗，但是靈魂告訴我們，只要還有心跳，就一定有勇氣。 5.人們總說時間可以改變很多事，但事實上必須由你自己做出那些改變。 6.沒有誰的人生是一帆風順的，也沒有誰一生下來就懂得成長，正是經過了不斷的磨練，我們才學會了成長。 7.不求與人相比，但求超越自己，要哭就哭出激動的淚水，要笑就笑出成長的性格！ 8.堅持把簡單的事情做好就是不簡單，堅持把平凡的事情做好就是不平凡。所謂成功，就是在平凡中做出不平凡的堅持。 9.你若不想做，會找一個或無數個借口；你若想做，會想一個或無數個辦法。 10.你今天必須做別人不愿做的事，好讓你明天可以擁有別人不能擁有的東西。 11.成長是一場和自己的比賽，不要擔心別人會做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 12.有時候，我們活得累，并非生活過于刻薄，而是我們太容易被外界的氛圍所感染，被他人的情緒所左右。 13.沒什么可怕的，大家都一樣，在試探中不斷前行。 14.時間就像一張網，你撒在哪里，你的收獲就在哪里。紐扣第一顆就扣錯了，可你扣到最后一顆才發現。有些事一開始就是錯的，可只有到最后才不得不承認。 15.別再去抱怨身邊人善變，多懂一些道理，明白一些事理，畢竟每個人都是越活越現實。 16.誰都沒有比誰生活地容易。只是有的人呼天搶地，痛不欲生；而有的人，卻默默地咬牙，逼自己學會堅強。 17.哪里都可以是起點，哪里也都可以是終點，但要知道的是起點并不決定終點。 18.無論你如何為他人著想，煩你的人眼里，你就是居心叵測；不管你怎樣據理力爭，不懂你的人心里，你就是胡攪蠻纏。最后你會發現，有些事不是你做錯了，而是你遇錯了人；有些人不是不理解你，而是根本不想懂你。 19.與其指望遇到一個誰，不如指望自己能夠吸引那樣的人；與其指望每次失落的時候會有正能量出現溫暖自己，不如指望自己變成一個正能量滿滿的人；與其擔心未來，不如現在好好努力。 20.真正成功的人生，不在于成就的大小，而在于你是否努力地去實現自我，喊出自己的聲音，走出屬于自己的道路。 21.一定不要把別人都當傻子，事實上，所有你能遇到的人都比你聰明。如果你能抱著這樣的心態為人處世，那么你的人脈會越來越寬，財富越來越多，人生也就越來越好！ 22.按照自己的活法，快樂的生活，活得像自己就好了，何必在意那么多，勇敢地走自己的路，讓別人說去吧。 23.最容易做到的事是把簡單的事變復雜，最難做到的事是把復雜的事變簡單。 24.人生最重要的是定力。堅持自己該做的事情，是一種勇氣。人生，吃一塹，長一智，傷害就是明白，失敗就是懂得。我們會從失利中慢慢走出，重拾信心，繼續我們的努力與追求。 25.最快的腳步不是跨越，而是堅持前進；最慢的步伐不是緩慢，而是徘徊不前。真正成功的人生，不在于成就的大小，而在于你是否努力地去超越自我實現自我，心中有夢并付諸行動，喊出自己的聲音，走出自己的道路，綻放自己的精彩！ 現實又很扎心的文案 一、沒有人會關心你付出過多少努力，撐得累不累，摔得痛不痛，他們只會看你最后站在什么位置，然后羨慕或鄙夷。 二、時間會讓你變得越來越像自己當初討厭的樣子，就像現在染上虛偽、冷漠、現實的病。 三、永遠也不要高估你在別人心中的地位，其實你什么都不是，多你一個也不多，少你一個也不少。 四、世界不會在意你的自尊，人們看到的只是你的成就。在你沒有成就以前，切勿過分強調自尊。 五、沒有人總是一帆風順的，其實你并不寂寞，看看你身邊的朋友，不就是因為失敗才混在一塊的嘛。 六、別人一問起你，你就和盤托出，你以為這是熱情和健談，其實，這就是孤獨。 七、有些事就是不值得被原諒，跟大不大度沒有關系，各有各的底線，做錯了就應該考慮為自己的錯誤付出代價。 八、拜金是因為自己缺錢，嫉妒是因為自己沒有。 九、現實是什么？做律師的希望你被告，做醫生的希望你生病，做修車工的希望你汽車壞掉，只有小偷，他們希望你永遠榮華富貴。 十、所謂的同學聚會，就是在多年以后給所有到場的人一個機會，看看什么叫滄海桑田，看看什么叫歲月如刀，看看什么叫物是人非。 十一、富人生活千姿百態，窮人生活大致相同。 十二、時間是一把戳穿虛偽的刀，它驗證了謊言，揭露了現實，淡化了承諾。 十三、人和人之間的距離，太近了會扎人，太遠了會傷人。 十四、千萬不要把自己的軟弱展現給別人看，千萬不要把自己的狼狽述說給別人聽。因為根本沒有人會覺得你很可憐，只會覺得你很沒用。 十五、別和往事過不去，因為它已經過去，別和現實過不去，因為你還要過下去。 十六、抱怨是一件最沒意義的事情。如果實在難以忍受周圍的環境，那就暗自努力練好本領，然后跳出那個圈子。 十七、不滿意就換，不喜歡就分，不舒服就走，不高興就撤。人生那么多痛苦，無非就是你不放過自己啊！ 十八、別不好意思拒絕別人，反正那些好意思為難你的人也不是什么好人。 現實勵志又很扎心的文案 一、至于未來會怎樣，要用力走下去才知道，記住，不要輕易放棄，自己的命運在自己手中，跌倒失敗有何懼，只要干不死，就往死里干，反正路還長，天總會亮。 二、若不努力，除了年紀在漲，頭發變少，容顏變老，你買不起的還是買不起，你喜歡的人還是與你無關。 三、生活是很現實的，當你處在高處的時候，身邊的人都會圍繞著你。當你處在低谷的時候，身邊的人總是無視你的存在。 四、即使生活費盡心思為難你，你也要竭盡全力熬過去；即使別人想方設法刁難你，你也要堅強勇敢挺過去。 五、你必須給你自己安全感，如果錢能給你安全感，就努力去賺錢。如果被愛能給你安全感，那就努力變成一個值得被愛的人。 六、那些難熬的日子里，你有多辛苦有多難過，我全都知道，但始終，還是要靠你自己撐過來，沒人可以幫你。 七、有時你自己可能都沒察覺，在你經歷一些事或遇到某個人后，你就像換了一種性格，悄悄地告別了從前的自己。 八、請相信，這個世界上真的有人在過著你想要的生活。也請明白，那些人大都曾隱忍過你尚未經歷的挫折。 九、人生沒有假設，當下即是全部。總是看到比自己優秀的人，說明你正在走上坡路；總是看到不如自己的人，說明你正在走下坡路。與其埋怨，不如思變。 十、沒什么好擔心的，反正害怕的都會發生，患得患失的也都會失去，與其整天猜忌擔心，不如努力變得更優秀，才不懼失去任何人。 十一、真正的堅強，是屬于那些夜晚在被窩里哭泣，而白天卻若無其事的人。未曾深夜痛哭過的人，不足以談論人生。 十二、你長大了，該有擔當了。不能總做父母的小棉襖，要成為他們的防彈衣，還要做自己的鎧甲。 十三、你只有走完必須走的路，才能過想過的生活，有的路，你必須一個人走，這不是孤獨，而是選擇。 十四、這一輩子沒什么野心，只想自己過得好，有愛我的人，有去拼的勇氣，有要做的自己。就這樣全力以赴，會很酷。 十五、生活就是這樣，痛并快樂著。好的壞的我們都收下吧，然后一聲不響，繼續生活。 十六、生活雖然一地雞毛，但是依然要歡歌高進，成長之路雖然有玫瑰有荊棘，但什么都不能阻擋堅強的心。 十七、生活不是你媽，它不會慣著你，哭了又怎么樣，擦干眼淚站起來繼續跑下去。 十八、不必太糾結與當下，也不必太憂慮未來，愿你眼中總有光芒，活成自己想要的模樣。 扎心又激勵人的文案 一、跟正常人講道理，不正常的人不需要道理。該和善的時候一定要和善，該罵的時候千萬別忍讓，時時處處的彬彬有禮那是爛好人。 二、有兩種事應該盡量少干，一是用自己的嘴干擾別人的人生，二是靠別人的腦子思考自己的人生。 三、我們總是會為了一個眼前的人而去義無反顧，卻不愿為了一個說不清會不會到來的未來和夢想，去萬死不辭。 四、不要讓別人告訴你，你不能做什么。只要有夢想，就要去追求。那些做不到的人總要告訴你，你也不行。想要什么就得去努力，去追求。——《當幸福來敲門》 五、到了一定年齡，便要學會寡言，每一句話都要有用，有重量。喜怒不形于色，大事淡然，有自己的底線。 六、'I wish to wish the wish you wish to wish， but if you wish the wish the witch wishes， I won’t wish the wish you wish to wish.我希望夢想著你夢想中的夢想，但是如果你夢想著女巫的夢想，我就不想夢想著你夢想中的夢想。' 七、翻開一本書，我看見了自己，也看清了整個世界。原來，很多情愫，我們都未曾經歷，更未曾明了；原來，許多故事，不僅僅是故事，更是一種感悟、一種力量。讓書與心之間，搭建一座橋梁，去發現，去汲取，去成長！ 八、不喜歡就說不喜歡，再多的借口和理由都掩蓋不了事情的本質，從日常的細節里就能看出來，微信置頂的都是各種群，你的名稱還是你的真名實姓，朋友圈沒有互動，現實中更沒有共同的交際圈。 九、人類最大的武器應該是“笑”吧？不管遭遇多大的困難，不管陷入多悲慘的狀況，如果能夠一笑，就會有重新充電的感覺。 十、當心理承受不了的時候，就放縱一下，讓自己開心的笑，傷心的哭，經歷了也就明白了。 十一、過上自己喜歡的生活，當然很辛苦。感情上、工作上，樣樣都需要硬著頭皮去爭取。有時候看著那接踵而至的難關，屢屢也想放棄。但冷靜想想，如果現在我不努力去過上自己喜歡的生活，就要用幾十年的時間去忍耐自己討厭的生活。生活總歸要痛，看你想長痛還是短痛。 十二、得不到的事物別惦記，負能量的事物要遠離，人生本就不差風雨，就別再為己徒增傷悲。 十三、遇到惡心事，你要學會淡定和從容，與你無關的人或事，何必太在意，這個世界上的人渣，是千姿百態，防不勝防的。 十四、做人可以不聰明，但一定要有分寸感。每個人都要找到自己的位置，應該是你的，才是你的；不該是你的，連搭腔都不要。寧可藏拙，也不要露怯。話說得越多，反而會顯得自己越淺薄。所以，人要實，話要藏，用做事的結果來征服人，而不是說服人。 十五、所謂情商，無非是對界限的把握。這個界限，包括時間的界限、包括親疏的界限、也包括場合的界限。情商高的人，往往是對這種界限的微妙之處能夠準確拿捏、充分考慮對方感受，讓彼此舒服的人。一個人的高情商，不在乎你懂得多少，而在于能夠感應自己在環境中的角色，并扮演好這個角色。 十六、世上沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功，一切無心插柳，其實都是水到渠成。人生沒有白走的路，也沒有白吃的苦，跨出去的每一步，都是未來的基石與鋪墊。 十七、人生沒有真正的輕松自在，每個人都承擔著各種責任與無數牽掛。親情是一道溫暖的屏障，為你遮擋風雨；愛情是一雙深情的手，與你相攜漫漫人生路；友情是一根堅硬的拐杖，支撐你跨過坎坷泥濘。工作是你縱橫馳騁的人生戰場，讓你書寫充實與神奇。生命正因為有了這些牽掛，讓我們的生活變得如此豐富多彩。 十八、每個人都會有一段異常艱難的時光，生活的窘迫，工作的失意，學業的壓力，愛的惶惶不可終日。挺過來的，人生就會豁然開朗；挺不過來的，時間也會教會你怎么與它們握手言和，所以你都不必害怕的。 >>>更多美文：扎心文案

老師，您還記得嗎？在那次大雨中，您將我們摟入懷抱，那懷抱真溫暖，使我永遠記在心中。 老師，您還記得嗎？那次我遲到了，我站在您面前瑟瑟發抖，您溫柔地原諒了我，讓我感受到了無限溫暖。 老師，您還記得嗎？那次我的腳扭傷了，您背著我去醫務室，看著您那焦急的眼神，我不禁悲傷起來。 老師，您還記得嗎？那次我去排練舞蹈，晚上，您在昏暗的月光下給我講課，看著您那認真而嚴肅的表情，我聽得全神貫注。 老師，您還記得嗎？那次我的成績很低，您生氣的叫我來跟前。看著您那生氣的模樣，我不禁嚇得心驚膽戰。 老師，您還記得嗎？ >>>更多美文：自創詩

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